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Savourez nos recettes mettant à l'honneur le jambon de Parme

Jambon de Parme en tranches
Le jambon de Parme est élaboré dans la seule province de Parme en Italie. Photo par Alan C.
Le jambon de Parme est un jambon cru italien qui depuis 1996 bénéficie d'une Appellation d'Origine Protégée. Pour cela, l'alimentation des porcs, élevés exclusivement dans une zone délimitée de la province de Parme, doit être principalement constituée du petit lait provenant de la fabrication du parmesan. Son affinage pouvant aller de 12 à 36 mois et plus révèle des parfums délicats et des saveurs inimitables.

À consommer à température ambiante et finement tranché, sur une bruschetta accompagné d'une mousse d'asperge ou de figues rôties, le jambon de Parme est irrésistible. Dans une farce à raviolis, dans une omelette ou sur une pizza avec de la roquette et un fromage aux herbes, il y a comme un air de dolce vita dans nos assiettes.

Meilleures recettes de jambon de Parme et de champignons des Gourmets

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Un risotto chic et savoureux composé de produits de qualité, une explosion de saveurs en bouche, un mets idéal pour toutes vos occasions spéciales et en particulier les fêtes de fin d'année. La présentation est originale et fera certainement son petit effet sur votre table. Vous pouvez remplacer les cèpes par des girolles si vous le souhaitez.

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Une tarte gourmande aux cèpes, châtaignes, jambon de Parme et Emmental.
One pan pasta alla parma
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A Prendre Sans Faim A Prendre Sans Faim
Une recette de plat de pâtes simple et très rapide à préparer. De plus, elle présente l'avantage de n'utiliser qu'un faitout et surtout on final on obtient un plat très bon et équilibré qui change un peu des pâtes avec des sauces. Chez nous on l'a beaucoup aimé mais en même temps ce n'était pas difficile avec 2 grands adolescents à la maison et un mari aux origines italiennes autant dire que les plats de pâtes sont leurs repas préférés mais on ne peut pas manger des pâtes tous les jours quand même ! Là on s'est fait plaisir...
Cailles au jambon de Parme
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Gratin de coquillettes aux cèpes et au jambon de Parme
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A servir en plat principal ou en accompagnement.
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Simple mais efficace...Aujourd'hui, je vous propose de réaliser : une pizza au jambon de Parme et aux champignons de Paris.
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Si votre potimarron est gros, voilà une deuxième recette pour ne pas manger deux fois la même chose ...Encore que quand on aime, on n'est pas fâché de manger deux ou trois fois d'un plat :-)
Pâtes aux cèpes et au persil
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Très beau mélange les cèpes, le persil et le jambon de parme pour accompagner un plat de pâtes.

Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

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